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[食記][中西] 文創甜品.Chun純薏仁.杏本善
Jan 12th 2015, 21:43, by avadakedavra

作者avadakedavra (陳小昭)

看板Tainan

標題[食記][中西] 文創甜品.Chun純薏仁.杏本善

時間Mon Jan 12 21:43:29 2015

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KiyzNUv ] 作者: avadakedavra (陳小昭) 看板: Food 標題: [食記] 台南 文創甜品.Chun純薏仁.杏本善 時間: Mon Jan 12 21:42:44 2015 用餐日期:2015/01 餐廳名稱:Chun純薏仁 地址 : 台南市中西區國華街三段16巷5號 營業時間 : 星期二~星期天12:00 – 19:00 餐廳名稱:杏本善 地址 : 台南市中西區國華街三段20巷8號 營業時間 : 星期二~星期天12:00 – 19:00(週三休) 圖文網誌版:http://chaochao.tw/archives/8547 在國華街的大菜市內,有許多經營了大半個世紀的小吃店 隨著時代的變遷原本看似凋零的老市場,這幾年漸漸添了新血 今天介紹的兩間甜品店-Chun純薏仁&杏本善 帶著老市場內的溫度與人情味走出了自己的路線,非常吸引人呢~ 知名的江水號和阿瑞意麵,不到中午一樣是食客滿滿 今天的目標Chun純薏仁還在做開店前的準備 這裡的前身是開了半世紀的無名羊肉湯 Chun純薏仁老闆保留了過去的老灶檯、老竹椅 連過去的老砧板都成了牆上的時鐘 最讓人感動的是這個被鄭重其事保存下來的燙肉杓 多麼有歷史溫度的東西,不好好保存消失一件就少一件了呢 賣的東西很簡單就是冷熱薏仁+黑豆茶而已 能靠這單一品項打天下還真的要有兩把刷子才行 接近開店時刻老闆娘把有古早味的餐車推了出來 想感受一下懷舊氣氛的可以坐在這裡 門口已經默默地排起隊來了,一開門就瞬間客滿阿 老闆娘拿著ipad一桌桌的點餐,點了白玉紅豆薏仁+熱黑豆茶 店內的桌椅餐具都烙印上了Chun純薏仁的標誌,精緻瞬間提升 難得在台南感受一下不到20度的低溫,喝杯黑豆茶暖暖手剛好 暖呼呼的薏仁上桌了~ 老闆特別提醒,先吃一口原味的紅豆薏仁再加入一旁的抹茶唷 平時並不是特別愛薏仁味的甜品,但這裡的薏仁粒粒飽滿 搭配微甜的紅豆吃來溫醇不甜膩 真的真的讓我對薏仁改觀阿~ 吃到一半可以把抹茶糰子加進入 這白玉糰子也是Q彈不黏牙,但是抹茶味沒有很明顯 雖說把抹茶給加入薏仁裡吃起來還頗創新的,但我還是比較喜歡分開品嘗 嗚~薏仁太好吃了,我不忍心破壞它的原味 手沒停過認真刷抹茶的老闆娘,是不是很有日本職人的精神呢~ 其實大菜市內除了Chun純薏仁之外,還有其他一樣帶著文創氣息的甜品店 像是旁邊這間店名很可愛的凰商號(皇上好^^)賣的是鳳梨相關的甜點飲品 另一間杏本善則一看就知道是杏仁專賣店拉 靠過去想買一杯飲料外帶,老闆就很熱情的介紹了起來 商品一樣很簡單,就是杏仁茶、紅茶、杏仁+紅茶 紅茶用的是紅玉台茶18號 試喝了杏本善(原味)還有紅杏初嚐(紅茶+杏仁茶) 紅茶的甜味修飾了杏仁本身的味道,喝來格外的清爽 害怕杏仁味的朋友可以從紅杏初嘗試起,應該會喜歡的唷 在店內是用柴燒杯來慢慢品嘗,更有味道~ 很高興老市場注入了新氣象,相信這裡會有越來越多美食等人去發掘唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.71.40 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421070167.A.7B9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: avadakedavra (1.162.71.40), 01/12/2015 21:43:29

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