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超級食物閃邊 6款台灣食物平價營養大勝
Aug 31st 2014, 16:00

近年國外流行吃富含特定營養成分或功效的「超級食物」,即便價格高昂仍吸引民眾追逐。《蘋果》請專家挑選六款台灣食物與超級食物比拼,發現台灣食物如秋刀魚、黑芝麻,分別比鮭魚、腰果等超級食物年省近3400元及4400多元。六款台灣食物合計一年開銷僅是超級食物的一半,且營養含量更高,堪稱便宜又大碗。
 
為了解台灣有無盛產的便宜食物,營養足以取代超級食物,《蘋果》請專家依「每日飲食指南」豆魚肉蛋、蔬菜、水果、全穀根莖、低脂奶類、油脂與堅果種子六大類,選定六種台灣食物和超級食物比較,包括芭樂對奇異果、秋刀魚對鮭魚、黑芝蔴對腰果、地瓜對燕麥、優酪乳對起司、莧菜對花椰菜。
 
比較發現可促進血液循環和腦細胞發育的EPA、DHA,秋刀魚含量各較鮭魚高約86%和1.3倍,但價格僅約鮭魚的20%,以一周吃兩次估算,吃秋刀魚一年花822元,吃鮭魚則高達4212元。
 
芭樂的維他命C含量約比奇異果高36%,價格僅是奇異果的21%。黑芝麻的銅含量比腰果高67%,一周吃兩次黑芝麻,一年不到1200元,吃腰果則要花5600多元。地瓜的纖維量比燕麥高,價格也便宜20%。
 
莧菜鐵、鈣含量高於花椰菜,年花費多572元;以本土牛乳為原料的優酪乳,蛋白質和鈣含量優於起司,年支出多728元。但整體而言,每周吃兩次六種超級食物,年花15995元,改吃台灣食物只需8373元,大省7622元。(蔡明樺/台北報導)
 
 
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