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Oct 3rd 2014, 14:52, by QQminiai

作者QQminiai (大貓)

看板Food

標題[食記] 新北板橋 十劍拉麵

時間Fri Oct 3 14:52:42 2014

彩色圖文這裡看 http://www.getwo.com.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=354 店家資訊 店家名稱:十劍拉麵 店家地點:板橋區雙十路二段227號1-2F 店家電話:02-8252-2008。通常下午都有休息。 這家...我覺得他賣的飯還比較好吃勝過於那不知道該怎麼說的拉麵.... 要不要直接改店名叫十劍定食好惹？XD 這裡是一至二樓，位子都是小小的不多併排。 桌上有餐具，裡面是快子跟濕紙巾， 服務生帶位完以後會給菜單勾選，勾選好再call服務生點餐就可以惹。 菜單一眼望去其實都是算評價的那種， 前陣子出了飯類，我覺得很妙， 之前住附近的前同事媽媽說這家的飯類不錯吃， 所以我才來的。(想說這被批評到不行的店有不錯吃的?真神奇。) 旁邊有自助飲料區可以裝飲料，這是冷冷的麥茶的樣子。 我們點的。 我點了個茶碗蒸，裡面有香菇、瘦肉塊、魚板。 不過大致上味道頗淡，我覺得不夠味，但是這價位還OK~ 茶碗蒸的風味跟蒸蛋一樣，都是淡淡的，也偏軟， 剛好不是我喜歡的口感，或許有人喜歡也說不定。 整體來說覺得有些虛XD 我點的是豚骨叉燒拉麵，如同網友們說的...我也覺得真的....還好XD 但是擺起來還算有拉麵模樣了~可惜了那個海苔，送上來前就軟了... 叉燒的份量還OK，肉質也算嫩，有豐富油花，我個人是滿喜歡的。 麵就有點失敗，我覺得還可以再加強， 不過是沒有像網友說的那樣軟不拉機好像要爛掉一樣， 只是的確是偏軟口感，但是我覺得因人而異啦， 就搞不好有人偏愛這種口感啊...非常難說XD 但是我個人偏愛硬一點的，所以我自己會希望這麵條可以再硬一點。 麵條沒有想像中特別，吃起來也像偏細的油麵口感那種， 但是不是油麵啦，只是那口感不夠精緻到該是個拉麵等級的麵條口感。 半熟蛋這是及格的。 也有筍干 湯頭我就很有意見了，雖然沒有奶到嚇死人， 可是這樣的湯頭說是豚骨我卻覺得比較像是調製出來的湯頭，我不是很喜歡。 而且這湯會膩，也沒有特色，喝起來也不驚艷， 像是粉或是摻雜了類似罐頭之類調出來的味道。 吃過真正豚骨熬出來的湯不會是這樣的口感。 我比較期待的是岩鹽松阪豬定食，這真的是好吃， 該店面可以改名叫十劍定食了真的XDDDDDDDDD 松版豬烤得很嫩，很多汁，肉的份量如圖還可以。 旁邊的是醃漬蘿蔔當擺飾，上面灑了一些芝麻。 唯一缺點就是小菜挺弱的，但是看看這價位也還可以啦~ 一般的小菜這樣，牛蒡更不用說，吃就知道是工廠製作批來的， 所以小菜類就不用評論了。 地版是這種的，好清理的。 松阪豬肉有附味增湯，裡面有豆腐和小魚乾和一點魚肉，算豐富。 松阪豬肉很嫩，口感很原味，最喜歡多汁的豬肉惹>Whttp://www.getwo.com.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=354 http://alicequeen.pixnet.net/blog/post/41472679 -- 大貓宅生活 http://alicequeen.pixnet.net/blog 愛力獅粉絲圖 https://www.facebook.com/AlicesVoice -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.182.29 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412319171.A.EF2.html ※ QQminiai:轉錄至看板 BigBanciao 10/03 14:53

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