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民眾不敢吃禽肉　喜宴外燴改海鮮料理
Jan 18th 2015, 05:16

禽流感疫情影響，導致民眾不敢吃雞、鴨、鵝肉，連喜宴外燴都盡量避免，改採鮑魚、龍蝦、紅蟳等海鮮料理，少了雞鴨鵝肉。今日是黃道吉日許多新人選擇今天結婚宴客，民間習俗上結婚等於成家，喜宴上常見的「起家」雞湯、前菜拚盤的脆皮鴨料理，主人家擔心賓客有顧忌不敢吃，要求外燴業者換菜單。
 
外燴業者饒朝明表示，台灣的雞、鴨、鵝肉都是電宰廠宰殺，都經過受益檢驗安全，由於受到禽流感疫情影響，就怕賓客吃的不放心，喜宴主家人希望把雞、鴨、鵝肉的料理，換成其他菜色，大部分改全海鮮料理上菜宴客。
 
西螺鎮民鍾日雄娶媳婦今日中午宴請親朋好友，他說台語諧音「起家」的雞湯，還是依俗上菜，但其他菜色改全海鮮料理宴客，讓親朋好友吃得盡興。
 
業者指出，2月底前，還有數十場外燴婚宴，喜宴上，常見禽肉料理，已經先通知新人是否換菜。（李政遠／雲林報導)

今日是黃道吉日許多新人選擇今天結婚宴客。李政遠攝

外燴業者改採海鮮辦桌上菜。李政遠攝

喜宴主人家擔心賓客有顧忌不敢吃，要求外燴業者換菜單。李政遠攝

外燴業者改採海鮮辦桌，海鮮需求量大增。李政遠攝




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